Canestrelli di Montebruno
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Canestrelli di Montebruno

Canestrelli di Montebruno
Sergio Rossi

A volte si fa fatica a credere che in un piccolo paese dell’Appennino genovese, circondato da boschi di castagni e faggi, possa essersi tramandata una tradizione così profonda legata a un semplice dolcetto. Eppure è andata
proprio così e i canestrelli di Montebruno hanno attraversato oltre un secolo di vita grazie alla determinazione e alla passione della famiglia Barbieri. È pur vero che una gran parte della tradizione gastronomica ligure deriva dalle aree rurali, talvolta assai marginali, ma non è semplice che una di esse si perpetui rimanendo identica, come nel momento in cui ha visto la luce.

Canestrelli di Montebruno
ISBN:  978-88-6373-203-0
Pagine:  64
Formato:  12,5 x 16,5 cm
Anno:  2012
Note:  Contiene la ricetta per fare i canestrelli, come una volta!

Titolo  
Canestrelli di Montebruno
€    7,90