Pane di Altopascio
Storia e tradizione di un grande pane italiano
Alessandro Ricci
Il Pane di Altopascio ha tutte le caratteristiche di quello che – in tutto il territorio nazionale – si identifica come pane toscano: ovvero, il pane senza sale. È uno dei “grandi pani” della tradizione italiana.
L’Autore
Alessandro Ricci si occupa di cibo, vino e cultura gastronomica. Scrive sui periodici «Papillon» e «La Madia Travelfood» e sul sito internet ilgolosario.it e sul blog papilleclandestine.it
| Anno: 2015 | Lingua: IT |
| Formato: 12,5 x 16,5 cm | Prezzo: € 7,90 (i.i.) |
| Pagine: 64 con foto a colori | Cod: 978-88-6373-360-0 |
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